مرحبا بكم في منتديات الصويرة يمكنكم وضع إعلاناتكم التجارية هـــــنــــا للطلب المرجو التواصل عبر الرسائل أو WhatsApp +212695161780
المواضيع الأخيرة
المقلوبه الشامية
2 مشترك
الصويرة مدينتنا ESSAOUIRA Notre Ville :: صور ومقاطع فيديو :: صورIMAGE :: قسم للمقترحات الجديدة والشكاوي
صفحة 1 من اصل 1
المقلوبه الشامية
المقادير
دجاجتان مقطعتان أو مثلهما أي نوع من الطيور
حوالي نصف كيلو لحم مفروم
تلات حبات باذنجان
توم صحيح
فليفلة خضراء
حبة طماطم واحدة
كمية من المكسرات المحمرة ( لوز، فستق حلبي، صنوبر)
بهارات مشكلة (ملح، فلفل، قرفة ناعمة)
ملاحظة: لا يستعمل البصل نهائياً
حوالي كيلو ونصف أرز
سمن أو زبد
زيت للقلي
الطريقة
يسلق الدجاج مع ملعقة من السمن وملح وفلفل وممكن إضافة عود كرفس و جزرة صغيرة مع شوية حب الهيل وحص مستكة وشوية قرنفل أو أي نوع من المطيبات حسب الرغبة.
يعصج اللحم المفروم مع عصير حبة طماطم واحدة.
يقشر الباذنجان ويقطع شرائح بعرض 1 سم ويملح ثم يصفى ويقلى في الزيت حتي يتحمر جيداً.
تحمر قطع الدجاج جيداً وتوضع جانباً.
نأخذ الباذنجان المحمر ونضع عليه كميه من المرقة وملعقة صغيرة من القرفة ونتركه يغلي حتي يتلون ماء المرقة بلون الباذنجان.
نغسل الأرز ونضع عليه المرقة الملون وملعقة سمن وممكن إضافة بعض الماء إذا استلزم الامر حتى ينضج مع التوم الصحيح وعندما ينضج نرفعه من على النار.
عند التقديم نتبع الآتي: نحضر طنجرة فاضية ونضع أولاً المكسرات وينصح أن تكون كمية كتيرة نوعاً ما ثم اللحم المفروم والباذنجان، ثم طبقة من الأرز الناضج ثم قطع الدجاج المحمر ثم باقي كمية الأرز.
وأخيراً عند التقديم تقلب الطنجرة في سرفيس التقديم وبالهناء والشفاء ........
دجاجتان مقطعتان أو مثلهما أي نوع من الطيور
حوالي نصف كيلو لحم مفروم
تلات حبات باذنجان
توم صحيح
فليفلة خضراء
حبة طماطم واحدة
كمية من المكسرات المحمرة ( لوز، فستق حلبي، صنوبر)
بهارات مشكلة (ملح، فلفل، قرفة ناعمة)
ملاحظة: لا يستعمل البصل نهائياً
حوالي كيلو ونصف أرز
سمن أو زبد
زيت للقلي
الطريقة
يسلق الدجاج مع ملعقة من السمن وملح وفلفل وممكن إضافة عود كرفس و جزرة صغيرة مع شوية حب الهيل وحص مستكة وشوية قرنفل أو أي نوع من المطيبات حسب الرغبة.
يعصج اللحم المفروم مع عصير حبة طماطم واحدة.
يقشر الباذنجان ويقطع شرائح بعرض 1 سم ويملح ثم يصفى ويقلى في الزيت حتي يتحمر جيداً.
تحمر قطع الدجاج جيداً وتوضع جانباً.
نأخذ الباذنجان المحمر ونضع عليه كميه من المرقة وملعقة صغيرة من القرفة ونتركه يغلي حتي يتلون ماء المرقة بلون الباذنجان.
نغسل الأرز ونضع عليه المرقة الملون وملعقة سمن وممكن إضافة بعض الماء إذا استلزم الامر حتى ينضج مع التوم الصحيح وعندما ينضج نرفعه من على النار.
عند التقديم نتبع الآتي: نحضر طنجرة فاضية ونضع أولاً المكسرات وينصح أن تكون كمية كتيرة نوعاً ما ثم اللحم المفروم والباذنجان، ثم طبقة من الأرز الناضج ثم قطع الدجاج المحمر ثم باقي كمية الأرز.
وأخيراً عند التقديم تقلب الطنجرة في سرفيس التقديم وبالهناء والشفاء ........
شيمااااا- عضو ذهبي
- عدد الرسائل : 1249
الموقع : سوريا
العمل/الترفيه : مدرسة\\\\الكتابه
المزاج : هادئ
الهواية :
الأوسمة :
السٌّمعَة : 24
نقاط : 13123
تاريخ التسجيل : 14/10/2007
الصويرة مدينتنا ESSAOUIRA Notre Ville :: صور ومقاطع فيديو :: صورIMAGE :: قسم للمقترحات الجديدة والشكاوي
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اليوم في 13:45 من طرف ندا عمر
» شراء اغراض مستعملة بالكويت وغرف نوم باعلى سعر - الدليل
اليوم في 13:44 من طرف nadia
» شراء اثاث مستعمل الجهراء - بأعلى سعر - الدليل
اليوم في 13:29 من طرف nadia
» شراء اثاث مستعمل الجهراء بأعلى سعر و نقل مجاني | دليل شقردي
اليوم في 13:16 من طرف ندا عمر
» تركيب مخيمات الكويت - جودة عالية خصم 20 %- الدليل
اليوم في 13:12 من طرف nadia
» افضل متجر شراء غسالات مستعملة بالكويت | دليل شقردي
اليوم في 12:55 من طرف ندا عمر
» شراء اثاث مستعمل الكويت - بأعلى سعر - الدليل
اليوم في 12:41 من طرف nadia
» بيع و شراء مكيفات مستعملة بالكويت بأعلى الأسعار |دليل شقردي
اليوم في 12:35 من طرف ندا عمر
» صباغ و ديكورات حوائط بالكويت بخصم يصل غلى 30
اليوم في 11:59 من طرف ندا عمر
» واجهات منازل بالحجر الفرعونى و اسعار ديكورات - الحمد
اليوم في 11:57 من طرف nadia
» رخام صناعي كوريان مطابخ ودرج - الحمد
اليوم في 11:38 من طرف nadia
» واجهات منازل حجر فرعونى ارضيات بازلت - الحمد
اليوم في 10:41 من طرف nadia
» سكر توب مختص في بيع جميع المنتجات الرقمية
الجمعة 8 نوفمبر - 8:48 من طرف سماسيمو
» شركة تصميم وتركيب كوارتزو كوريان رخام صناعى مطابخ - خصم 15 % - الديب ماربل
الخميس 7 نوفمبر - 16:21 من طرف nadia
» طاولات رخام وجرانيت - الديب ماربل
الخميس 7 نوفمبر - 15:57 من طرف nadia
» شاومي و احدث هواتفها Xiaomi Redmi 14C
الخميس 7 نوفمبر - 15:55 من طرف omnia10
» شركة جلى بلاط بالقاهرة - تلميع بلاط باهت - الديب
الخميس 7 نوفمبر - 15:42 من طرف nadia
» احدث هواتف انفينكس Infinix Hot 50
الخميس 7 نوفمبر - 15:40 من طرف omnia10
» مقابر الفيوم مسجلة بالشهر العقاري - أفضل الأسعار - شركة الحرمين
الخميس 7 نوفمبر - 15:39 من طرف ندا عمر
» افضل الهواتف من اوبو Oppo A3x
الخميس 7 نوفمبر - 15:31 من طرف omnia10