حلويات مشرقية

بقلاوة ايرانية

المقاديـر
4 كوب دقيق

¾ كوب زبدة طرية

1 ملعقة صغيرة زعفران

ڨانيليا

¾ كوب حليب

4 صفار بيض

الحشو

2 كوب لوز بودرة

1 كوب سكر

1 ملعقة كبيرة هيل

¼ كوب ماء ورد

الطريقــة

- في العجان يُخلط الدقيق مع الدهن النباتي حتى يندمجا ثم يُضاف الزعفران المطحون والڨانيليا .

- يُضاف الحليب ثم صفار البيض حتى يتداخل المزيج .

- تُرش الطاولة بقليل من الدقيق ثم يُفرد العجين بسماكة رفيعة وتُقطع بواسطة قطاعة دائرية لدوائر صغيرة.

- لعمل الحشوة ، تُخلط جميع المكونات مع بعض حتى يتجانس العجين ثم تُترك لتتشرب جميع المكونات.

- تُحشي الدوائر بكور صغيرة من حشوة اللوز وتُغلق وتُلف أطراف العجينة.

- تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 10- 15 دقيقة حتى تنضج .

- توضع البقلاوة وهى ساخنة في قطر ساخن مضاف له زعفران.

ملحوظة

- يمكن فرد العجينة بشكل مستطيلات تدهن بالزيت وتوضع فوق بعضها وتحشي ( لوز مطحون والحبهان والسكر البودرة ) ، وتخبز لمدة 15 – 20 دقيقة وتسقي بالقطر الساخن وهي ساخنة.

يتبع

هدشي بحال الرمضانيات زييييييييييين

الله يعطيك الصحة

فعلالا شاكر مثل الرمضانيات

ومن هذه الصورة تعرف بان هناك تشابه في الثقافات من المحيط الى الخليج

بشكل عام هناك تقاطع للحضارات ويبقى الاختلاف شكل نسبي

حتى عاى مستوى الاكلات .

شكراا للمرور ودمت للبستان

حلويات مشرقية

حلويات مشرقية

رد: حلويات مشرقية

رد: حلويات مشرقية